圧力鍋で超時短！ソラマメの塩ゆで
材料
調理時間 5分
一言メッセージ
ソラマメは、圧力鍋で茹でると、断然早い！お湯を沸かす時間でゆであがります。
この方法を知ったら、普通に茹でる方法には戻れません！
動画
作り方
- 下準備
ソラマメ（さやつき）は、さやから取り出して水洗いする。
- 鍋に入れる
圧力鍋にソラマメと、水、塩を入れて軽く混ぜてふたを閉める。
- 加圧調理
（圧力切り替えがある場合は）低圧にセットして、火にかける。
- 急冷
沸騰して圧力がかかったら、すぐに火を止めて「急冷」する。
※急冷方法は、圧力鍋の取扱説明書をご参照ください。 - ざるに上げる
すぐにふたを開けて、ざるに上げて水気を切る。
ポイント
圧力鍋により、圧力値が異なります。圧力切り替えがある場合は、「低圧」にセットしてください。
圧力が高めの圧力鍋の場合は、とにかく急いで急冷→ふたを開けて→ざるに上げてください。
＊急冷が必要なので、電気圧力鍋では調理できません。
※作り方オレンジの番号は圧力鍋での作業です