圧力鍋で作る!サンラータン

材料2〜3人分

豚バラ肉
1cm幅に切る

50g

大さじ1
もやし

1袋 ( 250g)

500ml

大さじ1
しょうゆ

大さじ3
たまご

1個
ラー油、刻みネギ

お好みで

調理時間  

一言メッセージ

たったこれだけ!の材料で、あっという間にできるから、本当に簡単!
作り方を見ると「本当においしいの?」と不安になりますが、大丈夫!

中華麺を入れて「酸辣湯麺」にするのもおすすめ!

動画

作り方

  1. 圧力鍋に豚バラ肉と酒を入れて豚バラ肉をほぐす(火はつけない)


  2. もやし、水を入れて圧力鍋のふたを閉める
    (圧力切り替えがある場合は「低圧」でOK)
  3. 火にかけて、沸騰して圧力がかかったら、すぐに火を止める

  4. 減圧

    圧力が下がるまで、そのまま余熱でしばらく待つ

  5. 圧力が下がったらふたを開ける。酢、醤油を加えて火にかけ、
    溶きたまごを流し入れてひと煮立ちすれば火を止める

  6. 仕上げ

    器に盛り付け、お好みでラー油とネギをかける

ポイント

圧力鍋のメーカーに関わらず、一瞬加圧で作れます。

もやしを白菜に変えたり、キノコ類を加えたり、豚肉を鶏肉に変えたり、アレンジも自在!
仕上げにとろみをつけたり、生姜を加えたりすると、ぽかぽか体が温まります。

春雨を加えて、ボリュームアップするのもいいですよ。

※作り方オレンジの番号は圧力鍋での作業です