2020年12月
圧力鍋で、さんまを骨ごと美味しく食べる!
![](https://atsuryokunabe.com/home/wp-content/uploads/2020/12/image1.jpg)
◎圧力鍋で骨までおいしい!さんまの韓国風ピリ辛煮
◎圧力鍋でもっちり!小豆入り玄米ごはん
◎根菜たっぷりかしわ汁
◎金時豆の甘煮
・ひじきのふりかけ、水菜のサラダ
さんまを骨まで柔らかく、ピリ辛風味の煮付けに。
定番の生姜煮や梅煮と一味違う!食が進む味付けです。
さんまを骨まで煮るときのポイント、他のお魚に変えたときの加圧時間の違い、
それぞれの圧力鍋に合わせたレシピのポイントもご紹介します。
玄米ごはんは、それぞれの圧力鍋のレシピ集に載っているけれど、
その通りに炊くだけじゃなくて、
もっと美味しく、もっちり炊き上げるためのコツをご紹介します。
小豆が入った玄米ごはんは、まるでお赤飯みたい!
玄米はちょっと…と敬遠しがちな方にも、喜ばれます。
根菜類と鶏肉を入れた根菜ゴロゴロかしわ汁。
だし不要でもしっかり美味しくできるのは、
圧力鍋が素材の美味しさを引き出してくれるから。
圧力鍋って、やっぱりいいね!と思える、簡単でとっても美味しい一品です。
お惣菜でよく見かける、金時豆の甘煮。
圧力鍋で作ると、煮くずれしやすかったり、皮が固くなったり、
味が染み込み難かったり、意外と難しいのです。
いつもは一晩かけて水戻ししますが、
今回はもっと時短でできる方法を編み出しました!
口当たりが柔らかく、味が染み込んだ、理想の煮豆レシピをご紹介します。
お弁当にもぴったりですね。
セミナー名 | 圧力鍋で、さんまを骨ごと美味しく食べる! |
会場名 | オンライン(動画) |
開催日 | 2020年12月 |
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