2020年8月：圧力鍋のめんつゆでお料理上手！

圧力鍋のめんつゆで料理上手！

◎自家製（３倍濃縮）めんつゆ

◎めんつゆの出し殻で昆布の佃煮

◎めんつゆで　鶏手羽元のさっぱり煮

◎めんつゆで　あっという間の青菜の煮浸し

◎自家製豆腐

・ごぼうサラダ

・抹茶あんみつ

◎圧力鍋で作る「自家製（３倍濃縮）めんつゆ」
これは、3〜４倍に薄めて使える「濃縮タイプ」
濃縮だから、冷蔵庫で２週間程度日持ちします。
使う時に、薄めてお使いください。

今回のお料理は、ほぼこの「自家製めんつゆ」がベースです。
だから、楽！簡単！なのです。

◎めんつゆの出し殻で昆布の佃煮
めんつゆを作った後の出し殻も、圧力鍋であっという間に美味しい佃煮に。
これ、ご飯がいくらでも食べられちゃう！

◎めんつゆで　鶏手羽元のさっぱり煮
めんつゆベースで、圧力鍋で煮るだけ。
骨から身がほろっと外れるくらい柔らかな鶏手羽元。
CMでもよく見かけるレシピですが、普通のお鍋なら、20分ほどコトコト煮込むけど、
圧力鍋なら、数分加圧するだけ。
ふたをしたまま加圧するので、キッチンが蒸気でもわーっとしない！
これこそ、夏の圧力鍋の嬉しいところ！

◎圧力鍋で作る、自家製豆腐。
とろりとなめらかな食感は、まるでプリンのよう！
めんつゆをかけてどうぞ。

◎青菜の煮浸し
圧力鍋なら楽々！あっという間！
今回は小松菜を使いますが、使う野菜を変えて、一年中使えるレシピです。

・ごぼうサラダ
市販のお惣菜に比べて、マヨネーズ控えめなので、さっぱり食べられます。

 レシピのアレンジ方法もご紹介します ！

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