2020年9月：圧力鍋で、さんまを骨ごと美味しく食べる！

圧力鍋で、さんまを骨ごと美味しく食べる！

◎圧力鍋で骨までおいしい！さんまの韓国風ピリ辛煮

◎圧力鍋でもっちり！小豆入り玄米ごはん

◎根菜たっぷりかしわ汁

 ◎金時豆の甘煮

・ひじきのふりかけ、水菜のサラダ

さんまを骨まで柔らかく、ピリ辛風味の煮付けに。
定番の生姜煮や梅煮と一味違う！食が進む味付けです。

さんまを骨まで煮るときのポイント、他のお魚に変えたときの加圧時間の違い、
それぞれの圧力鍋に合わせたレシピのポイントもご紹介します。

玄米ごはんは、それぞれの圧力鍋のレシピ集に載っているけれど、
その通りに炊くだけじゃなくて、
もっと美味しく、もっちり炊き上げるためのコツをご紹介します。
小豆が入った玄米ごはんは、まるでお赤飯みたい！
玄米はちょっと…と敬遠しがちな方にも、喜ばれます。

根菜類と鶏肉を入れた根菜ゴロゴロかしわ汁。
だし不要でもしっかり美味しくできるのは、
圧力鍋が素材の美味しさを引き出してくれるから。
圧力鍋って、やっぱりいいね！と思える、簡単でとっても美味しい一品です。

お惣菜でよく見かける、金時豆の甘煮。
圧力鍋で作ると、煮くずれしやすかったり、皮が固くなったり、
味が染み込み難かったり、意外と難しいのです。
いつもは一晩かけて水戻ししますが、
今回はもっと時短でできる方法を編み出しました！

口当たりが柔らかく、味が染み込んだ、理想の煮豆レシピをご紹介します。
お弁当にもぴったりですね。

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