2021年1月：圧力鍋で 市販のルウを使わないビーフシチュー

圧力鍋で 市販のルウを使わないビーフシチュー

◎圧力鍋で市販のルウ不使用！自家製ビーフシチュー

◎圧力鍋で！砂糖なしでほんのり甘いキャロットグラッセ

◎圧力鍋でパセリバターの粉吹き芋（特製パセリバターの作り方）

 ◎濃厚！チョコレートプリン

お肉！！！って感じのビーフシチュー。

市販のビーフシチューのルウや、デミグラスソース缶は使いません！
ルウを使わなくても、コクのある美味しいシチューに仕上げます！ 
ビーフシチューは、具材は、あえて入れてません！
なぜなら、牛肉を柔らかく煮込む時間と、野菜が柔らかくなる時間が違うから。
シチューに具材を入れようとすると、どうしても
”２回に分けて加圧”
が必要になるから、ちょっと面倒なんですよねー。
（しかも、シチューなどはたくさん作るから、火を止めた後の余熱時間が長い！）

 だから、お野菜は別添えで。
こちらも圧力鍋を使用して 
・砂糖不使用のにんじんグラッセ
・パセリの粉吹き芋

にんじんのグラッセや、粉吹き芋は、シチューだけじゃなく色々なお料理の添え物として、大活躍してくれますよ！

圧力鍋で作るから、シンプルな味付けなのに、
野菜の美味しさが違う！

もう、むしろシチューよりこっち！ってなります。

そしてデザートは、バレンタインだから
チョコプリン
市販の板チョコで作れるお手軽レシピですが、
材料がシンプルなだけに、ちょっといいチョコレートを使うのがおすすめです。

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