2021年4月：圧力鍋でアクアパッツァと春色ピラフ

圧力鍋でアクアパッツァと春色ピラフ

◎圧力鍋で簡単アクアパッツァ

◎たけのことアスパラの春色ピラフ

 ◎圧力鍋で、超簡単！新玉ねぎのポタージュ

・キャロットラペ（にんじんのフルーティーなサラダ）
・グリーンサラダ

・（デザート）米粉のクレープ

2021年4月の月１レパートリーは、洋風メニューです。

お料理だけを見ると、「どこに圧力鍋が？」と思うかもしれませんね。

圧力鍋というと、大きなお肉や豆など、時間がかかるものを調理するイメージですが、
普通のお料理もとっても使えます。

これ、圧力鍋でつくったのよー。

なんて言ったら、びっくりされるかも。

４月は春が旬の魚介類を、ぎゅっとまとめて、アクアパッツァに。
圧力鍋でおいしく仕上げます。

ポイントさえ押さえれば、あとはとっても簡単！
お客様がいらした時のおもてなしにも使えますよ。

合わせるのは、春色ピラフ。

3月は和風のたけのこご飯だったけど、４月はピラフに入れます。
たけのこって、意外と洋風メニュー（バターの風味）にもよく合います。

ピラフは、具材を変えればアレンジも自在ですよー。

そして、スープは、新玉ねぎのポタージュ。

これ、うちごはんラボでご紹介した中で、史上最高に簡単です！

講座でご紹介していいものか、悩むくらいだけど、
レシピだけを伝えたら、

「こんなので、おいしくできるわけがない」

と思ってしまいそう。

実際、作る過程で

「ここまでシンプルにしてみたら、どうなるかな？」とやってみたら、

おいしくできて、私自身が一番びっくりしたかも。
新玉ねぎがある季節に、いっぱい作ってくださいね。

あとは、圧力鍋を使わないメニュー。

キャロットラペ（フルーティーなにんじんのサラダ）と、

米粉のクレープです。

お楽しみに！