2021年2月：圧力鍋で「基本のぶり大根」あったか和食

圧力鍋で「基本のぶり大根」あったか和食

◎圧力鍋で基本のぶり大根

◎圧力鍋で！けんちん粕汁（味噌汁でも）

 ◎からだぽかぽか、生姜ごはん

・菜の花の簡単白あえ
・フルーツ大福

ぶり大根って、そういえば講座でご紹介したこと
ありませんでした。お魚料理のレパートリーを増やしたいという
リクエストも多いので、今回登場させました。

けんちん粕汁は、本来はもっとたくさんの酒粕を入れるのですが、
苦手な方もいらっしゃるので、酒粕はひかえめに、味付けはお味噌です。
発酵食品って、体にいいので、積極的に取り入れたい！
酒粕も、お味噌も、りっぱな発酵食品です。
今回は、動物性のうまみを使わず、野菜のうまみだけで勝負します！

菜の花の白和えは、今まで何度かご紹介してきた「簡単白和え（風）」です。
以前受講された方から、「これは我が家のヘビロテです！」という
言葉をいただくくらい好評のレシピです。

フルーツ大福は、電子レンジで作った求肥に、
市販のこしあんとお好みのフルーツを包みます。

包むのがちょっと難しくて、私も下手なのですが（汗）
買うと高いフルーツ大福も家で作ればお財布に優しい！ので、
ぜひ挑戦してくださいね。

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