◎圧力鍋で揚げない！肉団子の甘酢あん
本格的な肉団子は、油で揚げて作ります。お野菜も一緒に油通ししてから、甘酢あんに絡めますが、
それだと、油っぽくなるし、カロリーも心配。
圧力鍋を上手に使えば、気になる油も控えめにできますよ！
圧力鍋のおかげで、中華だしの素も不要！お弁当にもぴったりです。
◎圧力鍋でしっとり鶏むね肉のよだれ鶏
鶏むね肉は、火の入れ方に注意しないと、パサパサになりがち。
ましてや圧力鍋で加圧調理してしまったら、硬くなってしまいそう。
でも、圧力鍋の特徴をしっかりと理解して使えば、しっとり仕上げることもできるんですよ！
むね肉で作るか、もも肉で作るかで、加圧方法が変わりますので、両方の場合をお伝えしますよ！
◎圧力鍋で中華風フレッシュコーンスープ
シーズンラストのとうもろこし。生のとうもろこし1本で、4人分しっかりと作れます。
コーンスープというと、コーンポタージュのイメージですが、中華風のコーンスープも美味しいですよ！
生のとうもろこしが手に入らないシーズンになっても、こうやったら食べられるよ！というレシピをお伝えします。
・ラーパーツァイ（白菜の中華風甘酢づけ）
白菜で作る箸休め「ラーパーツァイ」をご紹介します。決めては、「花椒（ホワジャオ）」
これが少し入るだけで、ささっと作れるのに本格的な味わいに。
シャキシャキとした白菜の食感が心地よい一品です。
・プチデザート「中華風胡麻団子」
中華風の胡麻団子は、人気のメニュー。でも、油であげるとたくさんの油を使うので、
少ない油で揚げ焼きに。火が通りやすいように、平べったくして作りました。
シンプルな材料で以外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。
◎対面受講（東京都目黒区のうちごはんラボの教室にて開催。１回あたり4名様まで）
・9月14日（水）11:00〜13:30
・9月15日（木）11:00〜13:30
・9月16日（金）18:30〜21:00
・9月18日（日）11:00～13:30
◎オンライン動画受講
9月15日以降、オンラインショップよりお申し込みいただけます。
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毎月新しいレパートリーを習得して
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