12月は圧力鍋だから簡単にできる！定番おせち料理を作りましょう！
おせち料理、市販のものは長期保存させるため濃い味付けになっています。
それに、添加物も心配。
手作りなら、自分好みの味で、安心した材料で作れます。
「でも、大変そう…」
って思っていませんか？
圧力鍋なら、拍子抜けするほど簡単に作れますよ！
◎圧力鍋で絶品だしの取り方
◎圧力鍋でつやつや黒豆
◎圧力鍋で裏ごし不要の栗きんとん
◎圧力鍋でだし香る紅白ピクルス
◎圧力鍋で自家製昆布巻き
◎干ししいたけと手綱こんにゃくの旨煮
◎さいとうさん家のお雑煮
圧力鍋でつやつやに炊き上げる黒豆。
自家製だと甘さは自在に調整できます。
栗きんとんは、裏ごし不要のなめらかさ。
クチナシの実で色付けすれば、とっても華やか！
紅白ピクルスは、美味しい「だし」をきかせた和風仕立てで。
大根とにんじんを千切りにして作る「紅白なます」は、千切りにするのが大変なので、
ピクルスだと作りやすくてお勧めです。
昆布巻きや手綱こんにゃく、干ししいたけの旨煮は、圧力鍋ならとっても簡単ですよ！
メニューを書き出すと、すごく時間がかかりそうだけど、
圧力鍋2台体制なら、２時間足らずでできちゃいます。
（黒豆を戻す時間は含みませんが）
実はリクエストが多い「お雑煮」もご紹介しますね。
あくまでも、我が家流、私流ですが参考になれば幸いです。
お雑煮やおせちの基本となる「だしの取り方」もご紹介します。
※2020年12月にご紹介したレシピです
◎対面受講（東京都目黒区のうちごはんラボの教室にて開催。１回あたり4名様まで）
・12月13日（火）11:00〜13:30
・12月15日（木）11:00〜13:30
・12月16日（金）18:30〜21:00
・12月18日（日）11:00〜13:30
◎オンライン動画受講
オンラインショップよりお申し込みいただけます。
（※2020年12月と同じ内容です）
